Ylirum

De Bodega in La Solana is eigendom van de familie Mateos de la Higuera, die al meer dan 60 jaar uitsluitend met druiven uit eigen wijngaarden in La Mancha werkt. De Tempranillo-druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en vergist onder gecontroleerde temperatuur om maximale kwaliteit te garanderen. Na zes maanden rijping op Franse en Amerikaanse eiken vaten ontstaat een elegante, complexe wijn.

Diepe kersenrode kleur. In de neus domineren aroma’s van rood fruit en bosvruchten. Na contact met zuurstof komen tonen van zoethout naar voren, ondersteund door een subtiele kruidige en geroosterde achtergrond. In de mond heeft de wijn een zachte maar krachtige aanzet, met een hoge smaakintensiteit. Rijp fruit, geroosterde tonen, kruiden en vanille afkomstig van de houtrijping vormen samen een harmonieus geheel.