Domaine Girard

Het domein ligt ten westen van Carcassonne aan de voet van de Pyreneeën. In dit familiaal domein maakt men al sinds vier generaties wijn. In 2000 breidden ze de wijngaarden uit tot een totale oppervlakte van 30 hectaren. Deze liggen op het massief van Malepère, met invloed van zowel de Atlantische oceaan als de Middellandse Zee, wat zorgt voor een uitzonderlijk terroir.

Complex boeket van kamperfoelie, witte perzik, honing en vanille. Zacht, rond en vooral uitgebalanceerd in de mond, met een frisse saliniteit en menthol toetsen.