Château de la Charrière

Yves Girardin, 10de generatie van een echte wijnbouwersfamilie, kocht dit domein in 2003. Hij renoveerde het hele domein en liet nieuwe wijnkelders aanleggen. Momenteel runt zijn zoon Benoît mee het bedrijf, zodat de 11de generatie een feit is.

Oogst met de hand geplukt – het sorteren gebeurt in de wijngaard en in de wijnmakerij. De druifjes worden allemaal ontrist (verwijderen van de steeltjes). De fermentatie gaat door in Franse eikenhouten vaten (waarvan 30% in nieuwe eik) gedurende 10 tot 12 maanden. De wijn heeft een diep robijnrode kleur. We bemerken kersen en veel rood fruit, met een toets van vanille. In de mond is de wijn eerst zacht, dan vol en levendig met mooie fruitigheid, versterkt door een kruidige toets. Een weelderige afdronk.